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肉制品加工基本原则分析
湿度是肉制品加工过程中另一个重要的因素。过高的湿度容易导致肉制品发霉、腐败，而过低的湿度则容易使肉制品变干。因此，需要采取措施确保加工车间内的湿度处于适宜的范围内。
来源可追溯和溯源体系建设的需求增加。消费者对于食品来源的关注度不断增加，他们更加关注产品的原材料来源和加工过程。为了满足消费者的需求，肉制品加工企业需要建立完善的来源可追溯和溯源体系，保证产品的可追溯性，提高产品的透明度。
肉制品加工是一个具有广泛发展前景和市场空间的行业。在面对新的挑战时，企业需要不断进行创新和变革，抓住市场机遇，扩大生产规模，从而在竞争中占据领先地位。随着国家
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