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公共营养师基础知识模考试题+答案 一、单选题（共40题，每题1分，共40分） 1、人体内( )钙的存在于骨骼及牙齿。 A、99% B、50% C、80% D、90% 正确答案：A 2、肉毒梭菌毒素属于()。 A、血液毒 B、肾脏毒 C、神经毒 D、肝脏毒 正确答案：C 3、母乳喂养应持续到婴儿()。 A、4-6 个月 B、6-10 个月 C、10-12 个月 D、3 周岁 E、12-24 个月 正确答案：E 4、为了保持健康,60 岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过( )g。 A、25 B、50 C、30 D、40 E、35 正确答案：B 5、谷类主要提供的维生素是( )。 A、维生素 A B、维生素 D C、维生素 E D、维生素 B1 正确答案：D 6、糖尿病患者应减少食用的食物是() A、大豆 B、养麦 C、南瓜 D、燕麦 E、蜂蜜 正确答案：E 7、某人疲倦、乏力、易感冒,检查发现牙龈肿出血,牙齿松动、关节肌肉疼痛、伤口难愈合,皮肤受碰撞出现淤斑。此患者可能是缺乏()。 A、维生素C B、维生素B42 C、铁 D、锌 E、叶酸 正确答案：A 8、对N-亚硝基化合物致癌作用有抵抗力的动物是()。 A、豚鼠 B、猫 C、黑舌狗 D、尚未发现 正确答案：D 9、在某工地食堂用餐过后半小时左右,有多名工人口唇、指甲和全身皮肤出现紫绀并有精神萎靡、头晕、头痛、乏力、心跳加速,有