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本发明属于食品包装材料领域，公开了一种花青素智能包装膜及其制备方法。具体采用如下步骤制备：以结冷胶、亚硒酸钠、抗坏血酸为原料制备纳米硒溶液；将纳米硒溶液与结冷胶混合制备纳米硒复合凝胶；以壳聚糖、聚乙烯醇、甘油、葡萄皮花青素为原料制备葡萄皮花青素混合溶液；将葡萄皮花青素溶液磁力搅拌、静置消泡后流延到纳米硒复合凝胶表面，进一步干燥、恒温恒湿处理后得到花青素智能包装膜，即多功能葡萄皮花青素膜。本发明具有成本低廉、操作便捷的特点，所得多功能葡萄皮花青素膜具有优异的生物相容性及安全性，可用于指示果蔬的新鲜
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116836428 A
(43)申请公布日 2023.10.03
(21)申请号 202310839693.2 C08K 3/02 (2006.01)
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