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后厨承包合同书 甲方（发包单位）名称： 法定代表人或者委托代理人： 注册地址： 联系电话： 乙方（承包人）姓名： 居民身份证号： 户口所在地： 邮政编码： 现住址：联系电话： 根据《民法典》及有关规定，甲乙双方遵循平等自愿、协商一致的原则签订本合 同。 第一条合同期限：自 年 月 日起至 年—月—日止。 第二条合同内容：乙方承接 业务，工作地点为 J 具体工作如下： 一、根据饭店前台预订的就餐人数、就餐时间及餐费标准制作相应餐食，并按早 中晚餐时间准时供应（客人如有就餐时间的特殊要求，应尽量满足）； 二、根据XXX职工人数制作相应员工餐，按公司规定的时间保证员工就餐（含后 厨员工）； 三、根据需要制定菜品原材料采购计划，验收各供应商所提供的原材料及辅料的 质量； 四、根据需要提出所必须的餐具、厨具及厨房设备的添置、更换及改造方案，并 验收质量; 五、做好餐具、厨具、厨房设备及厨房环境的清洁卫生（含防鼠、防蚊蝇、防尘） 工作和餐厨垃圾的清运工作； 六、在保证餐食质量的前提下严格控制成本， 七、完成公司统一安排的其他工作。 第三条 合同金额：乙方完成工作任务，符合甲方规定要求，甲方按月支付乙方 承包费 元人民币。 第四条奖惩约定： 第五条 由乙方承担其所聘人员的相关管理责任： 一、乙方为完成以上工作所需人工由乙方自行组织，乙方聘请人员的劳动报酬等 待遇由乙方支付，与甲方无关。乙方应按国家规定为其所聘用人员购买社会保险，并 承担相应社会保险义务。甲方可为乙方代办有关社会保险手续，代扣代缴社会保险费。 二、乙方对其所聘人员上岗前进行职业安全卫生、食品安全卫生、服务规范、职 业道德、职业技能、甲方规章制度等方面的培训。乙方人员每年必须按国家规定组织 进行健康检查，并向甲方提供健康证明。 三、乙方或乙方所聘用人员患有岗位工种及行业禁忌的疾病，应及时向甲方报告， 并即时脱离工作岗位。 四、乙方应加强安全管理，建立、健全厨房安全生产责任制度，完善生产环境条 件；健全内部服务和食品质量制度，严格实施餐饮生产质量规范、落实质量责任，并 遵守甲方制订的相关管理制度。 甲方按照国家劳动安全卫生的有关规定为乙方人员提供必要的安全防护设施，发 放必要的劳动保护用品。 第六条 合同的解除或终止：依国家有关法律法规规定执行。另，如乙方及所聘人 员患岗位工种及行业禁忌的疾病，在医疗期满后不符合国家和XX市从事餐饮行业岗位 的相关规定的，甲方依法终止与乙方所签订的合同，乙方也可依法解除与所聘人员签 订的合同或者协议。 第七条 甲乙双方发生争议，可以协商解决，也可以依照《民法典》的规定通过 申请调解、仲裁和提起诉讼解决。 第八条甲乙双方约定的保证金 由乙方管理期间，承担食品安全责任。本合同签订后，乙方向甲方交纳保证金元 人民币,作为其承包管理期间发生责任事故的补偿金（可先由甲方垫付，再分四次由 甲方从乙方承包费中逐月扣除归还）。若因乙方原因发生食物中毒、引起疾病等饮食责 任事故，由乙方承担全部赔偿责任。由甲方使用此保证金支付赔偿及相关处罚费用， 超出保证金额度的，由乙方追加支付。支付后，存留保证金不足部分，由乙方向甲方 补足。本合同终止后，甲方向乙方退回结余保证金。 第九条本合同一式二份，甲乙双方各执一份。 本合同自甲乙双方签字、盖章之日起生效。 乙方（签字、捺手印）甲方（公章） 乙方（签字、捺手印） 法定代表人或委托代理人 （签字或盖章） 签订日期： 年 月日 签订日期：年 月 日