实习报告_6完整版.docVIP

PAGE 1 邢 台 学 院 毕业实习报告 题目：阜平县满堂红大枣酒业有限公司实习报告 作者 邢同兴 指导教师 朱秀敏 生物化学 系（部） 生物技术 专业 2008 届 生物技术 班 完成日期： 2012 年 6月 10 日 内 容 提 要 阜平县满堂红大枣酒业有限责任公司，成立于2008年12月30日。依托阜平优势资源大红枣为原料，用传统和现代酿制工艺生产大枣系列酒的企业。实习岗位为质量检验员，检验项目包括枣酒中甲醇，杂醇油的测定，枣酒净含量的测定，枣酒酒精度的测定，枣酒总酸、总酯的测定，枣酒中单体物质、固形物质的测定，枣酒标签标识的识别。 ， 指 导 教 师 评 语 成绩 指导教师 年 月 日 目 录 31733 1 前言 1 12432 2 实习单位和岗位介绍 1 14476 2.1 实习单位简介 1 5893 2.2 实习岗位简介 2 14442 3 实习时间 2 12432 4 实习内容和过程 2 14476 4.1 主要实习内容 2 5893 4.2 实习过程 2 5893 4.2.1 甲醇、杂醇油的测定 2 5893 4.2.2 酒精度的测定 3 5893 4.2.3 总酸、总酯的测定 3 5893 4.2.4 单体物质、固形物质的测定 3 12432 5 实习体会与收获 4 阜平县满堂红大枣酒业有限公司实习报告 1 前言 毕业实习是大学生大学学习阶段的重要实践环节，它是与今后的职业生活最直接联系的，我们学生在生产实习过程中将完成学习到就业的过渡，因此实习活动是培养技能型人才，实现培养目标的主要途径。它不仅是校内教学的延续，而且是校内教学的总结。可以说，没有生产实习，就没有完整的教育。作为新世纪的大学生，在注重理论知识学习的前提下，首先要提高生产实习管理的质量。生产实习教育教学的成功与否，关系到学校的兴衰及我们的就业前途，也间接地影响到现代化建设。 2 实习单位和岗位简介 2.1 实习单位简介 阜平县满堂红大枣酒业有限责任公司，成立于2008年12月30日，法人代表周振明。公司地址位于阜平县城东7公里、方太口经济开发区，占地45亩,交通便利，是依托阜平优势资源大红枣为原料，用传统和现代酿制工艺生产大枣系列酒的企业。 公司始终以科技为引领，以创新产品打造品牌为目标，成功攻克传统白酒祛甲醇难题。在此基础之上，公司已成功研制“仙霖”配制酒，投放市场，受到广大消费者亲睐。截止2011年12月31日，公司总资产2300万元，其中固定资产1200万元，年销售额380万元，年利税180万元。公司产品注册商标为 “冀星”， 生产的主要产品有：“仙霖”配制酒（以20年、8年的红枣酒为酒基，配以阿胶、牡蛎，药食两用食材酿制）、圣池系列（以18年、5年、2年红枣酒酿制）、接待酒系列（分别用20年、8年的酒酿制）、大枣干红、饮料等。公司年产“仙霖”配制酒360吨，大枣白酒1500吨，年生产加工大枣原料2000余吨，带动8100农户增加收入460万元。 企业荣誉： 该系列产品于1993年荣获第四届世界日本东京酒类博览会金奖；1996年获河北文化名酒企业；2002年获最受欢迎的家乡酒品牌；2010年获河北省产品检验合格企业，重点推广单位。2010年6月获保定市2010-2011年度农业产业化重点龙头企业。2011年获环渤海经济圈质量、信誉双优成员单位。2011年四月获河北省诗酒文化协会理事单位。2011年5月获北京人民大会堂情系三农明星企业。2011年9月获中国公认品牌重点推广单位。 阜平县满堂红大枣酒业有限责任公司坚持科学发展观，坚持创新理念，使阜平特色资源大红枣的价值得到进一步的开发和提升，以造福人民，造福社会。 2.2 实习岗位简介 此次实习岗位为质量检验员，主要负责的工作有一下几点： 完成产品相关检验工作（产品的潜在的、出现的质量问题）； 做好数据统计、记录真实且有效完整； 负责产品质量状况标识工作，严格控制不良产品； 负责工作现场的环境管理及检验工具的维护保管； 协助处理客户反馈的质量问题。 3 实习时间 2012年4月26日至2012年6月10日 4 实习内容和过程 4.1 主要实习内容 此次实习的质量检验员的检验项目包括枣酒中甲醇，杂醇油的测定，枣酒净含量的测定，枣