食品安全培训方案.pdf

精品 金成东区幼儿园食品安全宣传教育活动方案 为进一步普及食品安全知识，教育孩子和老师自觉参与食品安 全宣传工作，增强幼儿饮食安全的自我保护意识，以“小手拉大手” 的形式带动家庭和社会共同关心食品安全，营造良好的食品安全消费 环境，特制定本实施方案： 一、指导思想 以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，以 全面提高全县中小学生食品安全意识和学校食品安全保障水平为目 标，深入开展中小学生食品安全知识教育，培养新一代成熟的食品安 全消费群体，带动社会平安和谐。 二、教育对象 全体幼儿及教职工 三、教育内容 (一)大力宣传党中央、国务院和省、市、县人民政府加强食品安 全工作的方针政策，宣传食品安全监管各职能部门职责。 (二)广泛宣传 《中华人民共和国食品安全法》及食品安全相关法 律法规，以多种形式普及食品安全知识，倡导科学、合理、健康的饮 食习惯，增强中小学生和教职员工食品安全防范意识，提高以法维权 和自我保护能力。 (三)宣传食品安全事故应急救援、学校食品卫生监督量化管理知 识。 四、方法步骤 可编辑 精品 (一)准备阶段 由县食品安全委员会办公室组织县食安委成员部门编印《食品安 全知识手册》作为此次教育活动教材。 (二)宣传发动阶段 以幼儿园为单位开展教育教学活动，各班老师积极组织教学活 动，制作教具，发动幼儿及家长积极学习相关内容。 (三)组织实施阶段 1.发动家长、幼儿阅读相关材料，老师积极进行宣传，教师培训 活动安排相关培训学习。 2.幼儿园利用课堂、宣传栏、多媒体、悬挂标语等多种形式宣传 食品安全知识，组织学生开展校内或校外食品安全知识竞赛，提高学 生自我保护的意识和能力，增强学校和社会对学校食品安全和学生身 体健康的关注程度，为全县中小学生饮食安全和身体健康营造一个良 好的环境。 (四)工作总结 幼儿园食品安全知识教育经常化、制度化，对存在的问题和不足 要及时加以改进，对活动中的亮点工作要推广运用，并形成书面材料。 五、工作要求 (一)高度重视，加强领导。将食品安全知识教育活动提上重要议 事日程，认真抓好活动的组织领导和综合协调，切实做到组织领导到 位，工作部署到位，措施落实到位，宣传防范到位。 (二)精心策划，统筹安排。幼儿园要结合教学工作实际，制定本 可编辑 精品 单位的食品安全知识教育活动计划，并利用宣传标语、宣传栏、等形 式加大宣传教育力度，精心策划，统筹安排，形成学生、教师、家长 互动的宣传格局。 (三)收集信息，及时总结。活动中，幼儿园要及时报送活动信息， 对有推广价值的信息及时采用推广。活动结束后，要认真进行总结， 并写出书面报告。 金成东区幼儿园 可编辑 精品 景山蓝天幼儿园安全、卫生工作会议记录 时 间 会议名称 主持人 会议地点 实到人数 09、9、14 食品安 全知识培训 陈霞 会议室 出席 签到 会 议 内 容 记 要 一、学习有关食品安全法律法规知识： 《中华人民共和国食 品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体 用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业和集体 用餐陪送单位卫生规范》。 二、学习食品卫生管理知识： 1、食堂 建筑、设施与设备、食堂布局的卫生要求。 2、水源管理以及环境卫 生要求。 3、卫生管理规章制度及岗位责任制度：“饮食卫生制度”、 “餐（饮）具洗涤、消毒、保洁卫生