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2020 下半年教师资格小学科学面试真题及答案 【1 月 10 日上午】 小学科学《食品包装上的信息》 一、考题回顾 【教师补充】食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐 剂和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。常见的食品添加剂 有：食用香精、柠檬酸、转化糖浆、膨松剂、防腐剂、乳化剂等 加入添加剂后，能使食品变得好看、好闻、好吃，又能延长保质期限。但 添加剂食用过多会对人体有害。比如前些年闹的沸沸扬扬的三鹿奶粉就因为其 中的配料不合理，导致许多婴幼儿患了肾结石。 活动三：研究食品的保质期 活动前：【提出问题】食品的保质期有什么意义? 活动中：【小组合作】小组共同研究桌上的食物，并填写好食物的生产日 期和保质期记录单。 活动后：【学生汇报】保质期限的计算方法=生产日期+保质期。 【提出问题】影响食物保质期的因素有哪些? 【学生回答】包装方法：有罐装的、袋装的;食品用料：同是以面粉为主要 原料的饼干和面 ;保存方法：保存方式有常温下的、冷藏的 ;食品特点：不同 的食品有不同的保质期。 (三)巩固提高 看看老师带来的这些食品哪些不能吃了。 (四)小结作业 小结：师生共同总结本课的知识点。 作业：食品包装上还有哪些隐藏信息，找出来，下堂课我们一起交流。 【板书设计】 【答辩题目解析】 1.食品包装上的这些信息对我们选购食品有什么帮助?(专业知识类) 【参考答案】 像小麦粉、白砂糖、全脂奶粉、淀粉等我们熟悉的、它们都含有一定的营 养成分，其中小麦粉是它的主要成分 ;像膨松剂、食用香精等我们不熟悉的配料 是食物添加剂。 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐剂和加工工艺 的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。常见的食品添加剂有：食用香 精、柠檬酸、转化糖浆、膨松剂、防腐剂、乳化剂等 加入添加剂后，能使食品变得好看、好闻、好吃，又能延长保质期限。但 添加剂食用过多会对人体有害。比如前些年闹的沸沸扬扬的三鹿奶粉就因为其 中的配料不合理，导致许多婴幼儿患了肾结石。 2.你的板书为什么这样设计?(教学设计类) 【参考答案】 我这样设计是按照课程流程进行设计的，能够显示我本堂课的教学流程， 也能够突出本堂课的重难点内容，使学生轻松的记录本堂课需要掌握的知识。 小学科学《观察比较声音高低的变化》 一、考题回顾 二、考题解析 【教学过程】 环节一：导入新课 多媒体播放交响音乐会的片段，引导学生观察小提琴手是如何运用灵巧的 指法，让琴发 出不同声音，顺势引出新课《观察比较声音高低的变化》。 环节二：新课讲授 活动一：水杯里的 “音乐会 ” (1)活动前 教师引导：利用一些常见的生活用品也能制作乐器，取几个相同的杯子， 装入不同量的水，再用相同的力度去敲击水杯，会发生什么?(学生猜测：声音 的高低会不一样，水多的杯子音调会高一些。) (2)活动中 请学生四人为一小组，利用课前分发好的水杯、小木棒进行实验，用高、 较高、较低、低来描述对应的声音高低。进行三次实验，观察规律。 (3)活动后 教师邀请小组代表汇报实验结果：杯中的水越多，敲击发出的声音越低， 盛水最少的杯子，敲击发出的声音最高。 活动二：生活中的 “乐器 ” (1)活动前 生活中还有哪些类似的现象? (2)活动中 同桌二人结合生活经验进行讨论、总结。 (3)活动后 组织比赛的形式，哪位学生能说出更多的生活实例。 (暖水瓶接热水，水越 多声音越低沉、钢尺伸出桌面的长度越长，拨动后发出的声音越低等) 环节三：巩固提高 上述这些实例都说明了什么?(很多物体的长短或粗细发生变化时，发出的 声音也会发出变化) 环节四：小结作业 小结：师生共同总结本课的知识点。 作业：搜集有关频率的资料，下节课进行分享。 【板书设计】 【答辩题目解析】 1.刚刚试讲你提到了频率，什么是声音的频率? 【参考答案】 声音是由物体振动产生