GB 5009.294-2023食品安全国家标准　食品中色氨酸的测定.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.294 2023 食品安全国家标准 食品中色氨酸的测定 2023-09-06发布 2024-03-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB5009.294 2023 食品安全国家标准 食品中色氨酸的测定 1 范围 本标准规定了食品中色氨酸的测定方法。 、 。 本标准适用于婴幼儿配方食品 特殊医学用途配方食品和婴幼儿谷类辅助食品中色氨酸的测定 第一法 酶水解 液相色谱法 - 2 原理 , , , , 试样以蛋白酶酶解 经甲醇 水稀释后 用反相液相色谱柱分离 荧光检测器或紫外检测器检测 外 - 标法定量。 3 试剂和材料 , , / 。 除另有规定外 所有试剂均为分析纯 水为GBT6682中规定的一级水 3.1 试剂 ( ): 。 3.1.1 甲醇 CH OH 色谱纯 3 ( ): 。 3.1.2 乙酸 CH O 色谱纯 2 4 2 ( ): 。 3.1.3 乙酸铵 CHNO 色谱纯 2 7 2 盐酸( ): / 。 3.1.4 HCl 12molL 氨基 羟甲基 ,丙二醇( , 碱)。 3.1.5 2- -2- -13- CH NO Tris 4 11 3 ( ; ): / 。 3.1.6 灰色链霉菌蛋白酶 XIV型 来源于灰色链霉菌 活力≥3.5U mg 3.2 试剂配制 ( /): , , 。 3.2.1 盐酸溶液 1.0molL 量取 83mL盐酸 注入 300mL水中 混匀后加水稀释至 1L ( / , ): , , 3.2.2 Tris缓冲液 0.1molL H=8.5 称取 6.06 Tris碱于 1000mL烧杯中 加水 500mL溶解 p g /