农产品质量安全追溯操作规程 六堡茶.pdfVIP

农产品质量安全追溯操作规程 六堡茶 1 范围 本文件规定了茶叶质量安全追溯的术语和定义、要求、生产管理、采购和收购管理、加工管理、包 装管理、贮藏管理、运输管理、质检管理、销售管理、库存管理、温湿度监测、统计分析、查询追溯、 权限管理、信息管理、追溯标识、系统运行自检、质量安全应急的技术要求。 本文件适用于六堡茶产品质量安全的追溯。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 1761 农产品质量安全追溯操作规程 通则 DB45/T 479 六堡茶加工技术规程 3 术语和定义 NY/T 1761界定的术语和定义适用于本文件。 4 要求 追溯目标 利用条形码、RFID标签、PDA采集器等技术手段结合ZigBee网络、温湿度检测设备等生产硬件，实 现六堡茶从茶叶原料进厂到产品销售全过程的溯源跟踪，追溯的茶叶可根据追溯码追溯到各个生产、加 工、流通环节的产品、投入品信息及相关责任主体。 机构或人员 追溯的茶叶生产企业、组织或机构应指定机构或人员负责追溯的组织、实