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红酒杯的选择 波尔多酒 霞多丽葡萄酒 勃艮第酒 甜酒 香槟 红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感 会有细微差别，因为两者表面的粗糙程度不同而造成的。通过显微镜可 以观察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更挂杯，用来装香槟酒的时 候，气泡的表现会更出色，同时杯壁上的小凹凸能更持久地留住这些泡 沫。所以即使相同的一款酒，在不同形状、不同造型的酒杯里会有不同 的味道。它是由于窗体顶端杯子的角度和线条决定了杯中葡萄酒的挥发 方式，还会对葡萄酒接触舌头的方式造成影响，进而影响葡萄酒的味道。 这时的酒杯不仅仅是装酒的容器，更重要的是将如何提高并展现出