红薯制酒精工艺.pdfVIP

用红薯制造酒精划算,红薯原料来源广,价格便宜,工艺简单. 红薯制酒精工艺 酒精又叫乙醇，是重要的化工原料，可制造多种有机试剂和溶剂， 也是制染料、涂料、医药、香料、合成材料、洗涤剂等的原料。 (1)工艺流程：制曲—制酒母—蒸煮糊化—糖化发酵—蒸馏。 (2)工艺操作要点：①制曲:此工艺流程所用的糖化剂多为固体培 养基所培养。在麸皮中添加5%，10%谷糠或细稻皮作培养基，培养 黑曲霉菌或黄曲霉菌作为糖化剂，称麸曲法。麸曲法的曲霉菌一般经 试管培养、培养皿培养、制种曲和制曲等几个阶段逐步扩大培养，直 至满足生产需要。试管培养： 常用的黑曲霉菌菌种(