九制话梅制作方法毕业论文.docxVIP

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2023-10-14 发布于江苏
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九制话梅制作方法毕业论文九制话梅是一种具有浓厚的中式风味的腌制梅子制品，非常受广大消费者的喜爱。以下将介绍九制话梅的制作方法。材料准备： 1. 新鲜青梅1斤 2. 盐150克 3. 红糖250克 4. 白胡椒粉20克 5. 五香粉10克 6. 酒精500毫升 7. 精盐适量步骤一：洗净梅子将新鲜青梅洗净，并用刀戳一些小孔，以便于盐水和盐霜渗透进梅子内部。步骤二：盐腌梅子在一个干净的大碗中，加入150克盐，用手搅拌均匀。然后将洗净的梅子放入碗中，均匀撒上腌制盐，轻轻揉捏梅子，使盐能够完全渗透梅子内部。腌制时间为一晚上，可以将梅子放在冰箱中以保持新鲜。步骤三：晒干梅子将处理过的梅子