中式面点师（初级）试卷附有答案.docxVIP

中式面点师（初级）试卷[复制] 您的姓名： [填空题] * _________________________________ 1. 1、灭火的四种基本方法：( ) 。 [单选题] * A、冷却灭火法 B、窒息灭火法 C、隔离灭火法 D、抑制灭火法 E、以上都对(正确答案) 2. 2、安全生产“三不伤害”指的是：( )。 [单选题] * A、不伤害他人 B、伤害自己 C、不被他人伤害 D、以上都对(正确答案) 3. 3 古代社会中那些具有专门技艺的手工业劳动者一般被称为(??? ) [单选题] * A：工匠(正确答案) B：哲匠 C：匠师 D：巧匠 4. 4 中国制造要成功突围并迈上发展新台阶