大棚吊袋黑木耳栽培技术规程.pdfVIP

大棚吊袋黑木耳栽培技术规程 1 范围 本文件规定了塑料大棚吊袋黑木耳栽培的术语和定义、场地环境、棚室建造、栽培前准备、栽培技 术、采收的技术基本要求。 本文件适用于内蒙古地区塑料大棚吊袋栽培黑木耳。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T 4455 农业用聚乙烯塑料吹塑棚膜 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 QB/T 2000 塑料经编遮阳网 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 黑木耳 black fungus 担子菌门、伞菌纲、木耳目、木耳科、木耳属的胶质真菌。 3.2 吊袋黑木耳 Hanging bag black fungus 吊袋黑木耳是在塑料大棚内采用挂绳悬吊黑木耳菌袋进行高密度立体栽培的生产技术。 4 场地环境 2 选择地势平坦，水源充足，环境清洁，排水良好，远离工业污染物及微生物、粉尘等污染源，环境 空气质量符合GB 3095 的要求，生产用水符合GB 5749 的要求。 5 棚室建造 塑料大棚跨度8 m～10 m，棚高2.8 m～3.5 m，肩高1.8 m～2.0 m，对大棚长度不做要求，一般不 超过60 m，两端留宽1.5 m～2 m的门；顶部安装喷水管道，每隔1.2 m安一个雾化喷头；覆盖棚膜及遮 阳率85 %的遮阳网。棚膜质量符合GB/T 4455 的要求，遮阳网质量符合QB/T 2000 的要求。 6 栽培前准备 6.1 栽培袋 选韧性好，抗拉力强的聚乙烯塑料袋，规格17 cm×33 cm×0.004 cm。栽培袋质量符合GB 9687 的 要求。 6.2 培养料 主料选阔叶树硬杂木木屑为主，要求新鲜、无虫、无霉变、无异味、干燥；辅料常选用麦麸或米糠， 要求新鲜、洁净、无虫、无霉变。培养料标准符合NY/T 1935 的要求。 6.3 培养料配方 木屑78 ％、麦麸或米糠20 ％、石膏粉1 %、石灰粉1 %、含水量60 %。 6.4 菌种选择 选适应性强、性状稳定的中早熟品种，菌种质量符合NY/T 1742的要求。 7 栽培技术 7.1 栽培时期 1～2月接种，发菌45 d～60 d，4月上中旬挂袋，4月下旬～7月中旬出耳。 7.2 装袋 按配方将培养料充分拌匀，pH值调至7～7.5。装袋时要上下松紧一致，避免菌袋胀破，菌袋中间放 置长16.5 cm、直径2 cm的灭菌棒，封口，拌好的料应在5 h内装完。每袋装料1.25 kg。 7.3 灭菌 100 ℃常压灭菌持续10 h；110 ℃高压灭菌持续6 h。自然冷却至30 ℃以下，移入接种室接种。 3 7.4 接种 7.4.1 接种前8 h～10 h，用15 g/m～20 g/m 硫磺药剂对接种室、接种工具及菌种袋表面熏蒸消毒。3 3 7.4.2 接种时严格执行NY/T 2375中的无菌操作要求，取出灭菌棒，每袋接入10 g左右的适龄菌种， 用无菌棉塞或食用菌专用套环封袋口。 7.5 发菌期管理 采用堆垛式发菌。菌丝萌发初期，温度控制在25 ℃～28 ℃，空气相对湿度55%～65%，持续7d～ 10 d；菌丝长至 1/3菌袋时，温度控制在20 ℃～22 ℃，空气相对湿度60 %～70 %，每天通风 1～2 次，每次0.5 h～1 h， 持续25 d～30 d；菌丝长满后进入后熟期管理，温度控制在 15 ℃～20 ℃， 空气相对湿度60 %～65 %，持续20 d～30 d。定期检查菌丝生长情况，及时清理感染的菌袋。 7.6 菌袋进棚 先用生石灰将地面消毒，7 d后地面上铺草帘，将菌袋移入棚内，覆盖草帘，