新生鲜产品基础知识演示文稿.pptVIP

. 第三部分：产品的识别及认识 本文档共58页；当前第31页；编辑于星期三\8点51分 5、养心保健菜 养心菜无毒副作用，长期食用，可以预防和控制各种心脑血管疾病，尤其适合高血压、冠心病患者食用，因为其含有生物碱、黄酮类等营养成分。 第三部分：产品的识别及认识 本文档共58页；当前第32页；编辑于星期三\8点51分 . 第三部分：产品的识别及认识 本文档共58页；当前第33页；编辑于星期三\8点51分 6、小茴香的功能及识别 茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP（抗癞皮病因子，又名烟酸、尼克酸）、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。 茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。 第三部分：产品的识别及认识 本文档共58页；当前第34页；编辑于星期三\8点51分 . 第三部分：产品的识别及认识 本文档共58页；当前第35页；编辑于星期三\8点51分 7、红梗荙菜的功效及认识 叶可凉拌、炒食、做汤或火锅食用。富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等。其食用部分纤维少，味道鲜美，回味无穷，经常食用有解热、健脾胃、增强体质的功效