中国饮食文化—2020学测题库（122道）.pdfVIP

中国饮食文化一2 0 2 0 学测 1、下列不属于川菜代表菜的是—— 单［选题］ A 灯影牛肉 B 回 肉 C 羊方藏鱼 D 怪味鸡 正确答案：C 2 、西凤酒属于 （）酒。一一 单［选题］ A 浓香型 B 米香型 C 清香型 D 兼香型 正确答案：D 3 、性温，味甘咸，具有壮元阳、益精血、强筋骨之功效，主要产于我国东北地区的中药材是 单［选题］ A 人参 B 三七 C 阿胶 D 鹿茸 正确答案：D 4 、下列面点小吃属江苏风味的一组是一一 单［