2022年天津农学院食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答案).pdfVIP

2022年天津农学院食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有 答案） 一、填空题 1、细菌的染色方法有______ 、______和______ 。其中鉴别染色法又可分为______ 、______ 、 ______和______ 。 2、由一步生长曲线可获得病毒繁殖的两个特征性数据，即潜伏期和裂解量。前者为 ______所需的最短的时间，后者为______ 的平均数目。 3、 次级代谢是微生物生长至______或______ ，以______为前体，合成一些对微生物自 身生命活动无明确生理功能的物质的过程。次级代谢产物大多是分子结构比较复杂的化合 物，如______ 、______ 、______ 、______ 、______及______等多种类别。 4 、培养基的主要理化指标通常有______ 、______、______和______等数种。 5、酵母菌细胞膜上的类脂由______ 、______和______三类成分组成，其中第三类中的 ______是维生素D2 的前体。 6、人类对微生物的发现和认识，比对动、植物晚得多，其原因是微生物具有______ 、 ______ 、______和______ 四个特点。 7、酸菜、饲料贮存是利用______发酵产生的__