验证结果分析报告.docVIP

验证结果分析报告 验证结果分析目的：① 证实体系的整体运行满足策划的安排和本组织建立的食品安全管理体系的要求② 识别食品安全管理体系改进或更新的需求③ 识别表明潜在不安全产品高事故风险的趋势④ 建立信息，便于策划与受审核区域状况和重要性有关的内部审核方案⑤ 证明已采取的纠正和纠正措施的有效性 分析日期： 分析人员： 所进行的验证 验证的结果 验证结果分析的结论 PRP的验证 　 　 OPRP的验证 　 　 HACCP计划的验证 　 　 CCP的验证 　 CCP监视设备的校准 　 　 校准记录的审查 　 　 针对性的取样检验 　 　 CCP记录的审查 　 　 食品安全管理体系内、外部审核 　 　 最终产品的检测 　 　 验证结果分析的总结论： 温度：≥90℃；风干时间：≥80分钟 1.现场实测风干温度及时间均符合要求，抽查**水分为**。2.操作人员明确知道CCP4的监控要求。3.查生产记录，符合该CCP点的监控要求。4.抽样检验未发现有**微检不合格的现象。5.监视设备温度计已经过外部校正并在有效期内。