餐厨垃圾厌氧发酵过程酶学表征的中期报告.docxVIP

餐厨垃圾厌氧发酵过程酶学表征的中期报告 本研究旨在探究餐厨垃圾的厌氧发酵过程中酶学表征的变化，以增加对餐厨垃圾资源化利用的了解。实验条件设定为温度控制在35-40℃，pH值保持在6.5-7.5的范围内，反应体积为500 mL，反应时间为14天。 在餐厨垃圾厌氧发酵过程中，通过监测反应物质的成分变化和酶学参数的变化，探究厌氧发酵过程中的关键酶活性，目前已经完成过程的中期测定。 中期测定结果表明，厌氧发酵过程中，蛋白酶、纤维素酶和淀粉酶的活性逐渐增加，其中以蛋白酶活性的增加最为显著。其中，蛋白酶的活性于第7天达到峰值，此后略微下降，但仍然高于开始时的水平。淀粉酶活性于第7天开始显著增加，其活性峰值出现在第14天；纤维素酶活性虽然逐渐增加，但增加趋势不如蛋白酶和淀粉酶明显。 同时，通过监测发酵液pH值的变化，发现在反应初期（第2-4天）pH较为稳定，但随后开始降低，最低值出现在第14天，pH值为5.8。发酵液的COD总量及NH3-N含量也随着反应时间的延长而逐渐增加。 总体而言，中期实验结果表明，在餐厨垃圾厌氧发酵过程中，蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶的活性具有显著增加趋势，并且在反应初期pH值较为稳定，但随后pH值开始下降。此外，COD总量和NH3-N含量也随着反应时间的延长而逐渐增加。这些结果对于探究餐厨垃圾资源化利用提供了有价值的参考。