2016年山东青岛大学卫生综合考研真题.docVIP

》》》》》》2023年整理历年要考研试题资料《《《《《《 》》》》》》2023年整理历年要考研试题资料《《《《《《 PAGE / NUMPAGES 》》》》》》2023年整理历年要考研试题资料《《《《《《 2016年山东青岛大学卫生综合考研真题 一、名词解释（每题4分，共64分） 1.限制氨基酸 2.GI 3.RNI 4.食物中毒 5.暴发 6.归因危险度 7.筛检 8.感染性腹泻 9.职业紧张 10.刺激性气体 11.高温作业 12.噪声 13.水俣病 14.剂量-反应关系 15.细颗粒物 16.水体富营养化 二、填空题（将正确答案填入空格中，每空1.5分，共48分） 1.维生素A缺乏最早的症状是；儿童维生素A缺乏最重要的临床诊断体征是_____________。 2.食品中水分以_____________水和_____________水两种形式存在。微生物在食品上生长繁殖，能利用的是_____________水。 3.常用评价油脂酸败的卫生学评价指标有、_____________过氧化值、_____________、_____________。 4.在疾病频率的测量指标中，关于患病频率的测量指标有_____________和_____________。 5.疾病的分布中，描述人群分布的最主要特征是_____________。 6.结局事件的发生率的计算是队列研究资料分析的关键，