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食用菌生产与加工考试卷 姓名: 得分: 一、 单项选择(第1题～第10题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题2分，满分20分。) 1、以下哪个树种不适合栽培黑木耳（ ） A.柞木 B.松树 C.栓皮栎 D.麻栎 2、黑木耳的段木栽培中，最适宜的砍树季节为（ ） A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季 3、采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（ ） A.流耳 B.烂耳 C.拳耳 D.畸形耳 4、黑木耳袋料栽培中，培养料的含水量应达到?????左右（ ） A.55％ B.65％ C.75％ D.85％ 5、常用于皮肤表面的消毒剂为（ ） A.酒精 B.高锰酸钾 C.硫磺 D.漂白粉 6、下列属于珍惜食用菌的是（ ） A、平菇 B、楡黄 C、银耳 D、灰树花 7、把培养好的母种接种到木屑、棉籽壳、麦草的为主的培养基中而成的菌种是（ ） A、一级种 B、二级种 C、三级种 D、四级种 8、下列木屑可以用于制作栽培袋的是（ ） A、松 B、柏