原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
本发明提供了一种猴头菇饮料及其制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明将猴头菇进行高压均质、复合酶酶解、四步发酵后得到猴头菇提取液，再与其他原料混合得到猴头菇饮料。本发明高压均质可以机械力使猴头菇细胞破裂，增加活性物质的提取率；复合酶酶解可以使猴头菇细胞壁的纤维素降解，使原来一些不溶于水的多糖类降解成水溶性，从而提高了猴头菇有效物质的提取率；采用多种益生菌发酵技术将猴头菇中生物活性物质进行分解处理，从大分子物质转化成小分子状态，可增加人体的吸收能力，并将影响食欲的不良风味物质分解去除改善口感，增加
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116889266 A
(43)申请公布日 2023.10.17
(21)申请号 202310889272.0
(22)申请日 2023.07.19
(71)申请人 浙江猴宝生物科技有限公司
地址
文档评论（0）