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食品工厂机械与设备习题及答案 精（品多篇） 第一章 一、 判断题 1 .我国尚未颁 食品机械设备分类标准。 V（） 2 .食品加工机械设备多为成套设备。 x（） 3 .食品加工机械设备应当全由不锈钢制造。 x（ ） 4 .所有不锈钢材料在任何场合均不生锈。 （x ） 5 .各种不锈钢的基本成分是铁和铭。 （V ） 6 . 一般不锈钢中的倍含量不超过28%o （V ） 7 .食品工业不可采用非不锈钢材料制作的