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辣椒阅读题及参考答案 辣椒阅读题及参考答案 导语：小编整理了关于《辣椒》原文及以供各位同学来练习和参 考，希望对于大家语文阅读练习和答题技巧有所帮助，同时希望大家 的学习成绩更上一层楼，关于我们一起分享吧! 阅读《辣椒》，完成下列各题。（8 分） ①辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣 椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长 圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最 为常见。 ②辣椒的功能多样。辣椒能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进 唾液分泌，增强食欲，促进消化。辣椒也具有杀菌作用。当人摄入辛 辣食物后体内温度急剧上升，这样就可以抑制食物中的有害病菌的繁 殖或者杀死有害细菌。辣椒还能暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒 能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃 些辣椒。同时，辣椒也具有燃烧脂肪的功能。辣椒含有一种成分辣椒 碱，它可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂 肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快。据测算：进食一餐 辣味之后，可以消耗大于 25% 的卡路里热量。 ③辣椒为什么会辣呢？最近，科学家解开了这个秘密。这种让吃 不惯辣椒的人眼泪直流的灼痛感觉，可能是辣椒保护自己的种子不被 哺乳动物吃掉的一种策略。辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质，能 够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣 感觉。科学家研究发现，辣椒果实被小型哺乳动物吃掉，种子经消化 排出之后，几乎不能再发芽。而鸟类的消化系统基本不对辣椒种子造 成伤害。科学家认为，辣椒之所以辣是出自保护自己的作用。辣椒不 想让动物(哺乳动物)把它们的果子吃掉，所以才在辣椒果子里产生了辣 椒素，这样吃不了辣的动物就会放弃。而鸟类却丝毫吃不出半点辣味， 辣椒素能给它们清爽的感觉，还有止痛的功效。所以鸟类吃起辣椒来 像在嚼口香糖，而果实中的辣椒籽则会完整地经过鸟类的肠道排泄出 来，完成一次又一次的播种。 ④辣椒作为一种美食，受到世界各地人们的`喜爱。印度人称辣椒 为红色牛排；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都 是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭。这是为什么呢？这是 因为当辣椒的辣味刺激舌头、口腔的神经末梢时，机体的神经系统会 反射性地出现心跳加速、唾液及汗液分泌增加、肠胃蠕动增快而加倍 工作；同时兴奋性的刺激会使大脑释放出内啡肽，再吃下去，大脑又 会以为有痛苦袭来，于是释放出更多的内啡肽。内腓肽会促进大脑内 另一种物质多巴胺的分泌。多巴胺是一种脑内分泌，它相当于每个人 体内的奖励系统的物质基础，是一种类似肾上腺素的物质，可以影响 一个人的情绪，在短时间内令人高度兴奋。于是享乐主义的大脑让我 们吃辣吃上瘾了，以致于闻到浓郁的辣味就有进食的冲动。 小题 1:本文②-④段的说明层次是：先说明_______________，再说 明_______________，最后说明_______________。 （3 分） 小题 2:阅读下面两则材料，借助文章相关内容，分析下面材料中 所写的现象各印证了辣椒所具有的什么功能，并作简要解释。 （5 分） 材料一： 吃完辣椒后，让人汗水直流，身体里象包裹着一团燃烧的烈火， 欲罢不能，越吃越爱吃。近些年来，有人尝试食用辣椒或辣椒制品来 减肥。在日本，就已经出现了多种适合女性食用的辣椒制品。 材料二： 热带地区气候炎热，很容易滋生各种病原体和寄生虫，食物不易 保存。科学家发现，生活在炎热气候条件下的居民懂得用吃辣椒的办 法来解决这一难题。据美国 《国家地理杂志》报道，一般来说，生活 在炎热地区的居民(如泰国、印度)相对于其他地区的人更喜欢吃辛辣食 物。 答： 参考答案： 小题 1:答案：辣椒的功能 辣椒辣的原因 （辣椒为什么会辣） 人们 喜爱辣椒的原因 评分：本题 3 分，每个要点 1 分。 小题 1:答案示例： 材料一：辣椒具有燃烧脂肪的功能。吃辣椒能有效地燃烧体内的 脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，因而吃辣椒后让 人汗水直流，身体里象包裹着一团燃烧的烈火。因而辣椒具有燃烧脂 肪的功能。 材料二：辣椒具有杀菌作用。热带地区很容易滋生各种病原体和 寄生虫，食物不易保存。当人摄入辛辣食物后体内温度急剧上升，可 以抑制食物中的有害病菌