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PAGE PAGE 10 第 3 章 蛋白质化学试题及答案（3） 一、 单项选择题 蛋白质分子的元素组成特点是 A．含大量的碳 B．含大量的糖 C．含少量的硫 D．含少量的铜 E．含氮量约 16% 一血清标本的含氮量为 5g/L，则该标本的蛋白质浓度是A．15g/L B．20g/L C．31/L D．45g/L E．55g/L 3．下列哪种氨基酸是碱性氨基酸？ A．亮氨酸 B．赖氨酸 C．甘氨酸 D．谷氨酸 E． 脯 氨 酸 4．下列哪种氨基酸是酸性氨基酸？ A．天冬氨酸 B．丙氨酸 C．脯氨酸 D．精氨酸 E． 甘 氨 酸 5．含有两个羧基的氨基酸是 A．丝氨酸 B．苏氨酸 C．酪氨酸 D．谷氨酸 E．赖氨酸 在pH6.0 的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不移动？ A．丙氨酸 B．精氨酸 C．谷氨酸 D．赖氨酸 E．天冬氨酸 在pH7.0 时，哪种氨基酸带正电荷？ A．精氨酸 B．亮氨酸 C．谷氨酸 D．赖氨酸 E．苏氨酸8．蛋氨酸是 A．支链氨基酸 B．酸性氨基酸 C．碱性氨基酸 D．芳香族氨酸 E．含硫氨基酸 9．构成蛋白质的标准氨基酸有多少种？ A．8 种 B．15 种 C．20 种 D．25 种 E．30