月饼包装的质量控制.docx

书山有路勤为径；学海无涯苦作舟 月饼包装的质量控制 “明月几时有，把酒问青天”。转眼之间，仲秋佳节又日渐临近。作 为中国人的传统节日，仲秋是一个祈福团圆、寄托思念的特殊日子。圆圆的月饼，正是那份浓情与祝福的特殊载体。 作为感情传递的媒介，许多人买月饼除了自家品尝，还会用于送礼， 所以月饼包装的华丽、精美已成为月饼生产厂家吸引顾客眼球、占领市场的重要手段，包装价值超过月饼本身价值的情况比比皆是。然而月饼包装在承担做足“面子”功能的同时，其本质功能又发挥了多少呢?当产品因 质量问题屡见报端时，无论是消费者还是厂商大都是从月饼本身去查找原 因，其实，月饼质量问题有一半是属于包装选材不当所致。笔者认为做为月饼的包装材料，其本质功能有三：一是保护月饼不受外界污染；二是保证月饼不会氧化变质；三是保证月饼不会受潮霉变。那幺，对包装材料进行相关的质量控制势在必行。 一、阻气、阻湿性能控制 月饼外包装材料的透气、透湿性控制，在月饼包装方面尤其重要，其直接影响产品的质量。如果外包装对氧气的阻隔性能不好，轻则失去原先的香味，重则会使月饼氧化变质，使保质期缩短。而外包装对水汽的阻隔性能不好，月饼则会受潮影响口感，甚至发生霉变。 二、封口热封强度控制 专注下一代成长，为了孩子