《大润发生鲜冷链物流发展存在的问题及完善对策研究（开题报告+论文）》8200字.docVIP

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2023-10-26 发布于湖北
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《大润发生鲜冷链物流发展存在的问题及完善对策研究（开题报告+论文）》8200字.doc

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PAGE 1 开题报告 1．结合毕业设计（论文）课题情况，撰写文献综述（建议主要内容有：选题意义、研究现状、以提纲方式表达的毕业设计研究内容）：美国的Albertbarrier（1984）就首次提出了冷藏链的概念。Leydig（1997）总结出“3T”原理，即冷冻温度(Temperature)，产品的储存能力(Tolerance)，以及冷冻时间(Time)；左尔总结出“3P”原理，即加工工艺(Processing)，原料(Products)，包装(Package)；后来又有“3C”原理，即保鲜(Chilling)，清洁(Clean)，谨慎(Care)。冷藏设备的质量、冷却速度、数量应达到