河包粉条生产加工技术规范(征求意见稿）-编制说明.doc

PAGE 1 PAGE 1 PAGE PAGE 1 《河包粉条加工技术规范》编制说明 一、任务来源及简要起草过程 (一)任务来源 根据重庆市荣昌区河包粉条产业协会《关于河包粉条加工技术规范团体标准立项通知》河包粉协〔2023〕02号的要求，由重庆市荣昌区河包粉条产业协会和重庆万标检测技术有限公司共同起草团体标准《河包粉条加工技术规范》。 (二)简要起草过程 本标准的修订工作从2023年8月开始筹备，由重庆市荣昌区河包粉条产业协会、重庆市荣昌区顺溜食品厂、重庆市黄海食品有限公司、重庆万标检测技术有限公司、荣昌区市场监督管理局、重庆市荣昌区河包镇人民政府。共同承担。主要起草人：黄廷刚、毛兴志、何杰、张益铭、朱鸿、李微波、邓美林。 本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则》标准格式及结构要求进行编写。 起草小组根据目前重庆市河包粉条的产业政策和现状，广泛进行调研，查阅、收集有关粉条行业情况及资料，并对加工工艺的相关参数进行搜集和整理。通过对收集材料的比对和总结，确定了标准文本内容，力求符合实际情况，规范河包粉条生产行为，并结合实地情况，起草工作小组编写了征求意见稿，并广泛征求政府机构、企事业单位、高校的意见。在以上工作的基础上，形成了本送审稿。 二、标准修订的目的和意义 “千年河包，百年粉条。”河包镇素有“粉条之乡”的美誉，河包粉条是一种传统的特色