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2023年自考-自考专业(社区护理)-营养学历年考题荟萃带答案 （图片大小可任意调节） 第1卷 一.单选题(共10题) 1.下列有关脂类的说法中哪一项不正确（） A.促进必需氨基酸吸收 B.胆固醇是合成维生素D的原料 C.每克可提供9kcal能量 D.可提供脂溶性维生素 2.牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（） A.钙 B.铁 C.钾 D.钠 3.尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况（） A.维生素E B.赖氨酸 C.维生素A D.尼克酸 4.哪种塑料单体对人无害（） A.氯乙烯 B.苯乙烯 C.乙烯 D.甲醛 5.干眼病是由于严重缺乏（） A.维生素 A B.维生素 B C.维生素 C D.维生素 D 6.必需氨基酸共有几种（） A.8种 B.9种 C.10种 D.11种 7.那一种氨基酸，可合成头发及皮肤的黑色素（） A.组织氨酸 B.白氨酸 C.酸氨酸 D.麸氨酸 8.三大产热营养素蛋白质、脂类、碳水化物的产热系数 (kcal /g)分别是（） A.8、4、4 B.4 、9、4