四年级下册人教版综合与实践营养午餐（导学任务单）.pdfVIP

四年级下册人教版综合与实践_营养午餐（学习任 务单） 综合与实践 营养午餐 学习任务 【课前任务单】 1. 如果让你选其中的三样菜作为午餐，你将选哪几样？为什么？ / /g /g 编号 菜名 热量 千焦 脂肪 蛋白质 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 6 香菜冬瓜 564 12 1 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 【课中任务单】 任务一：探究设计营养午餐 1. “ ” 了解 营养午餐 的科学标准。 1 “ ” “ ” （）说一说你是如何理解 不低于 和 不超过 的，能用数学符号表示出来吗？ 2 （）听了专家的建议，你有什么新的认识？ 2. 3 如果每份午餐由 种不同的菜肴搭配，根据学校今天提供的午餐品种，如果让你来配 菜，你能搭配出多少种合格的午餐菜肴？（只需写出菜的编号。） 3.议一议：怎么才能正确设计符合营养标准的配菜方案呢？ 1 【趁热打铁 】 1．下面是育林小学食堂周三中午提供的菜肴。每一种菜肴中热量、脂肪和蛋白质的含 量如下表。 试卷第 1 页，共 5 页 / /g /g 编号 菜名 热量 千焦 脂肪 蛋白质 1 红烧鱼 685 2 36 2 土豆炖牛肉 1095 23 11 3 猪肉粉条 3462 25 6 4 西红柿鸡蛋 899 15 16 5 香菇油菜 911 11 7 6 韭菜豆芽 497 7 3 ※10 岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于 2926 千焦，脂肪应不超过 50g 。 1 （）下面是笑笑、乐乐和丽丽三人周三所选的菜肴，算一算，这样选符合营养标准吗？ 菜谱 笑笑 乐乐 丽丽 / 热量 千焦 脂肪/g 热量 同营养标准比较 脂肪 结论 2 （）请根据上面的标准搭配两种符合要求的午餐。 任务二：实践应用，统计分析 2 ．下面是育林小学食堂周三中午提供的菜肴。每一种菜肴中热量、脂肪和蛋白质的含 量如下表。 试卷第 2 页，共 5 页 1 6 （）在全班搭配出的所有方案中，每人选出 种喜爱的方案，并进行喜爱人数、男生 人数、女生人数统计，填入下表。 方案 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数 1