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益生菌及其制品生产技术规范.doc

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    PAGE PAGE 1 益生菌及其制品生产技术规范 范围 本文件规定了益生菌及其制品的术语与定义、基本要求、技术要求。 本文件适用于益生菌及其制品的生产操作、质量控制与质量管理。不适用于发酵乳、发酵乳饮料的生产操作、质量控制与质量管理。 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.34 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌的鉴定 GB 478

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