作物栽培学(作物的起源).pdfVIP

第二节 作物的起源 一、作物的概念 作物是指野生植物经过人类不断的选择、驯化、利用、演化而来的具有经济价值 的栽培植物。 狭义的作物概念主要指农田大面积栽培的农作物，一般称大田作物，俗称庄稼。 二、作物的起源 （一）栽培作物的起源 （二）作物的起源中心 1. 中国-日本起源中心（瓦维洛夫东亚起源中心）。中国基因中心是主要的、初 生的、由它发展了次生的日本基因中心。中国的中部和西部山区及其毗邻低地是世界 第一个最大农业发源地和栽培植物的起源中心。在栽培植物种和属的数量上，中国超 过了其他起源地，如黍、稷、粟、大麦、荞麦、大豆、裸燕麦等作物，中国是初生基 因中心；普通小麦和高粱等是次生中心。该学说确认中国是栽培稻（Oryza sativa V. ） 的起源中心之一。 2. 印度支那——印度尼西亚起源中心（瓦维洛夫称东南亚热带起源中心）。是爪 哇稻（Oryza sativa L.ssp.Javanica ）和芋（Colocasia esculenla L.Schott ）的初 生基因中心。这里还具有丰富的热带野生植物区系。 3. 澳大利亚中心。除美洲外这里是烟草的初生基因中心之一，并有稻属（Oryza ） 的野生种。 4. 印度斯坦中心。农作物有稻、甘蔗、绿豆、豇豆等，还有许多热带果树。 5. 中亚细亚中心。中心农作物有小麦、豌豆、山黧豆等。 6. 近东起源中心。农作物有栽培小麦、黑麦等。 7. 地中海中心。从许多作物品种和组成来看，这里是次生起源地，很多作物在此 区被驯化，如燕麦、甜菜、亚麻、三叶草、羽扇豆等属的种。 8. 非洲中心。农作物有高粱、棉、稻等属的种。此中心对世界作物影响很大，许 多作物起源于非洲。 9. 欧洲——西伯利亚中心。农作物有二年生块根糖用和饲用甜菜、苜蓿、三叶草 等。 10.南美洲中心。农作物有马铃薯、花生、木薯、烟草、棉、苋菜等。 11.中美洲——墨西哥中心。农作物有甘薯、玉米、陆地棉等。 12.北美洲中心。该中心驯化的主要作物有向日葵、羽扇豆等。 三、作物的分类 常见的农作物有50多种。 （一）按作物用途和植物学系统相结合分类 可将作物分成4大部分，9个类别。 1 ．粮食作物（或称食用作物），其中又分三类： （1 ）禾谷类作物。 主要作物有小麦、大麦、黑麦、燕麦、稻、玉米、谷子、高粱、粟、龙爪稷、蜡 烛稗、薏苡等。 （2 ）豆类作物。主要提供植物性蛋白质。 常见的作物有大豆、绿豆、小豆、 蚕豆、豌豆、小扁豆、鹰嘴豆等。 （3 ）薯芋类作物。主要生产淀粉类食物。常见的有甘 薯、马铃薯、木薯、豆薯、薯蓣（山药）、芋、菊芋、蕉藕等。 2 ．经济作物（或称工业原料作物），其中又分四类： （1 ）纤维作物。种子纤维，如棉花；韧皮纤维，如大麻、亚麻、洋麻、黄麻、苘 麻、苎麻等；叶纤维，龙舌兰麻、蕉麻、菠萝麻等。 （2 ）油料作物。常见的有花生、油菜、芝麻、向日葵、蓖麻、苏子、红花等。 （3 ）糖料作物 南方有甘蔗，北方有甜菜，此外 还有甜叶菊等。 （4 ）其他作物 主要有烟草、茶叶、薄荷、咖啡、啤酒花、代代花等。 3 ．饲料和绿肥作物 豆科中常见的苜蓿、苕子、紫云英、草木樨、三叶草等。 禾本科中常见的有苏丹草、黑麦草等。 其 他如红萍、水浮莲、水葫芦等。 4 ．药用作物 主要有三七、天麻、人参、黄连、贝母、枸杞、白术、甘草、半夏、红花、百合、 何首乌、五味子、茯苓、灵芝等。 （二）根据作物的生物学特性分类 1 ．按作物对温度条件的要求分类可分为喜温作物和耐寒作物。喜温作物生长发 育的最低温度为10℃左右，耐寒作物生长发育的最低温度在1~3℃之间。 2 ．按作物对光周期的反应分类可分为长日照作物、短日照作物、中性作物和定 日作物。 3 ．按作物对二氧化碳同化途径分类可分为C 作物和C 作物。