18旅游专业期中考试卷子.pdfVIP

枝江市职业教育中心 宜昌市第二技工学校 2017——2018 学年度第一学周期中考试 专业理论试题 本试卷供18 旅游1 班使用，制卷人：蔡梦秋、刘启静、胡萌 考试时间： 90 分钟， 总分: 150 分 分数： 号 ） 注意：密封线右侧不能填写姓名、班级，否则试卷作废。试卷必须打印，且附答案。 位 工 餐饮服务与管理 （ 位 座 题 一、填空题（每小题1分，共10分） 答 1、使用托盘分类根据物品重量可分为：（ ）和（ ）两种。 得 2、托盘起托时，大臂与小臂的角度为( 、 ) 不 3、轻托指托送的物品或上茶、斟酒操作，一般重量是（ ） ： 名