中考化学一轮专题复习第章食品中的有机化合物.pptxVIP

第8章　食品中的有机化合物;1. 含碳元素的化合物一定是有机物。(　　) 2. 葡萄糖是有机高分子化合物。(　　) 3. 淀粉遇到碘水呈现蓝色，与碘水作用呈现蓝色的物质中一定含有淀粉。 (　　) 4. 淀粉、纤维素没有甜味，因此不属于糖类。(　　) 5. 患肥胖症的人应禁止摄入油脂。(　　); 6. 蛋白质摄入量不足会使人生长发育迟缓、体重减轻、发生贫血等。 (　　) 7. 人体所需的大多数维生素不能在人体内合成，必须从食物中摄取。 (　　);1. (徐州真题组合)下列有关说法正确的是________。 A. 用碘化钾溶液检验马铃薯是否含有淀粉(徐州2020.19A) B. 向馒头片表面滴加碘水，出现蓝色(徐州2017.13B);2. (徐州真题组合)从下列选项中，选择一种合适的物质填空(填字母编号)： A. 维生素　　B. 蛋白质　　C. KIO3　　D. 淀粉 (1)大米、面粉和土豆等食物的主要成分是___。[徐州2019.21(3)] (2)碘是人体必需的微量元素，在食盐中添加___能为人体补碘。[徐州2017.21(4)] (3)蔬菜、水果中含有___。[徐州2015.21(1)] 3. [2018徐州22(2)题1分]制作粽子的原料一般有糯米、瘦肉、食盐、大枣、食用油等，其中富含淀粉的是_____。;4. (2021南通11题2分)粮食、蔬菜、水果、禽蛋等食物是日常营养的主要来源。下列食物富含蛋白质的是(　　) A. 米饭 B. 青菜 C. 苹果 D. 鸡蛋 5. (2020扬州1题2分)糖类又称碳水化合物，是人体所需的重要营养物质。葡萄糖中不含有的元素是(　　) A. 氢 B. 碳 C. 氮 D. 氧;6. (2019苏州13题2分)下列说法不正确的是(　　) A. 纤维素由碳、氢、氧三种元素组成 B. 葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量 C. 蛋白质受热凝固属于化学变化 D. 淀粉和油脂都是有机高分子化合物 ;7. (2020常州22题5分)端午佳节，粽叶飘香。蛋黄肉粽因其营养丰富、美味可口深受人们的喜爱。 (1)粽叶中富含的纤维素______(选填“属于”或“不属于”)糖类物质。 (2)蛋黄中含有C、H、O、N、P等_____(选填“元素”“分子”或“单质”)。 (3)瘦肉中的_______在胃、肠中的酶及体内水的作用下，逐步分解，生成可以被吸收的小分子化合物氨基酸。 (4)大米的主要成分是淀粉，它是由绿色植物通过光合作用合成的葡萄糖进一步转化而成的。光合作用的化学反应方程式为________________________________。;【解析】A、铁钉生锈表面有氧化铁，①中铁钉在称量前需要进行打磨，目的是除去表面氧化膜，故A正确；B、二氧化碳和氢氧化钠反应生成碳酸钠和水，锥形瓶内压强减小，则②装置打开止水夹后，观察到注射器活塞往下移动，故B正确；C、碳酸钠和稀盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，③中烧杯反应后，烧杯内剩余物质有碳酸钠、氯化钠、水或氯化氢、氯化钠、水或氯化钠、水共3种可能情况，故C正确；D、从微观的角度分析，这三个反应都遵循质量守恒定律是因为化学反应前后原子的种类、数目、质量都不变，故D不正确。故选D。 (3)探究温度对溶解度的影响，如图乙所示。固体X是NH4NO3或NaOH，固体Y是KNO3或Ca(OH)2，烧杯中盛放20 ℃Y的饱和溶液(有少量Y固体剩余)。往试管中滴加适量水，烧杯中固体逐渐消失，写出X与Y可能的组合　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 C. 溶液中的溶剂只能是水 D. 用白醋洗去水壶中的水垢 【答案】B 解析：非金属元素组成的化合物中可能含有离子键，如NH4Cl，A项错误；根据同一周期从左往右，元素的金属性逐渐减弱可知，B项正确；有的元素有同位素，如16O和18O，这两种原子的质子数相同，但中子数不同，C项错误；根据元素周期律可知，ⅦA族元素的阴离子的还原性越强，则其最高价含氧酸的酸性越弱，D项错误。 故答案为：abcd。 乙：取少量样品于试管中，加入足量的稀盐酸，有无色无味气体产生，该气体能使澄清石灰水变浑浊。 C 鉴别氯化铵和硫酸铵 加入熟石灰粉末研磨 【解析】A、分离液态空气获得氧气，没有新物质生成，是物理变化，故A错误； 1.铁生锈的条件:铁与空气(或氧气)和水同时接触,两个条件缺一不可。 【答案】A 一二铜，二四碳，铁有二三要分清； (60)熟石灰与硫酸铵混合：Ca(OH)2+(NH4)2SO4 2NH3↑+2H2O+CaSO4[现象和应用同(58)] 选项 实验目的 所用试剂和方法;