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- 2023-10-28 发布于四川
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本发明公开了一种炒鸡酱料的配方及其制备方法，属于食品加工技术领域，由以下重量份数的原料组成：蚝油80‑100份、酱油100‑120份、黄豆酱75‑85份、盐55‑65份、味精30‑40份、白糖50‑65份、鸡精调味料30‑40份、食品添加剂0.008‑0.012份、香料25‑34份；所述香料由以下重量份数的原料组成：八角7.2‑8.6份、花椒7.5‑8.5份、白芷4‑6份、小茴香3‑5份、桂皮4‑6份。本发明示例的一种炒鸡酱料的配方及其制备方法，该配方不需要进行对鸡肉进行油炸、不需要放置大量的麻
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116941736 A
(43)申请公布日 2023.10.27
(21)申请号 202310958243.5
(22)申请日 2023.08.01
(71)申请人 山东天聚源食品有限公司
地址 2
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