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2021 年 “精 英 杯”
全国公开课大赛
获奖作品展示
1
教育部“精英杯”公开课大赛简介
• 2021年6月,由教育学会牵头,教材编审委员会具体 组织实施,在全国8个城市,设置了12个分会场,范围从“ 小学至高中”全系列部编新教材进行了统一的培训和指导。 每次指導,都輔以精彩的優秀示範課。在這些示範課中, 不乏全國名師和各省名師中的佼佼者。
• 他们的课程,无论是在内容和形式上,都是经过认真 研判,把各学科的核心素养作为教学主线。既涵盖城市中 小学、又包括乡村大部分学校的教学模式。 適合全國大部 分教學大區。本課件就是從全國一等獎作品中,优选出的 具有代表性的作品。示范性强,有很大的推广价值。
2
第一节 酵母菌和
霉菌
3
1、我们吃的馒头松软多孔,原因 是什么?
2、夏季温度高,馒头等食物很容 易发霉,这是怎么回事?
4
显微镜下的酵母菌
1、形态 无色、卵形、单细胞个体
5
①细胞膜
②细胞核
③细胞质
④细胞壁
⑤液泡
无叶绿素
2、酵母菌结构 真核生物
酵母菌结构模式图
6
肉眼看不见的酵母菌属于真 菌。腐烂的苹果有酒味主要是由 酵母菌引起的。
3.营养方式 异养
腐生
7
4.呼吸方式: 有氧呼吸
淀粉 酵母菌 葡萄糖
葡萄糖 二氧化碳 水 能量
用于蒸馒头、做面包等食品。
酵母菌
有氧
8
4.呼吸方式: 无氧呼吸
葡萄糖 二氧化碳 酒精 能量
用于粮食、果汁等发酵酿酒
酵母菌
无氧
9
资料一:用酵母菌酿酒时,有一种做法是将酒坛置 于20摄氏度左右的环境中。开始时,每天搅动一 次,连续十几天。以后将酒坛密封、存放,大约 两个月即可酿成美酒。
资料二:在温度适宜、氧气充足时,酵母菌进行 出芽生殖,并且繁殖速度极快。
试从以上资料分析,开始每天搅 拌一次和以后密封存放的原因何在?
10
5、生殖方式 :
孢子生殖 (条件不适宜)
出芽生殖
(条件适宜)
11
12
(直立菌丝) )
菌丝
营养菌丝
细胞
个体较微小 多细胞真菌
菌体
气生菌丝
霉菌的形态结构:
无叶绿素
(有细胞核)
13
青
霉
2、营养方式:腐生
3、生殖方式:孢子生殖
曲 霉
14
直立菌丝
顶端形态
孢子着 生状态
孢子颜色
青霉
曲霉
青霉
曲霉
15
直立菌丝 顶端形态
孢子着 生状态
孢子
颜色
青
霉
呈扫帚
状分枝
分枝顶端 成串着生
青绿色
曲
霉
膨大呈 球形
球状结构
表面放射
状着生
黄、黑、 褐、等色
16
青霉与人类的关系:
1、青霉产生的青霉素是一种抗生素,对 治疗肺 炎、脑膜炎等疗效显著。
2、生长在稻米上的青霉能产生毒素使人致癌。
曲霉与人类的关系:
1、有些曲霉用于酿酒、制酱、酱油、腐乳等食品。
2、生长在花生、玉米等子粒上的某些种类的黄曲霉 产生毒素,使人致癌。
3、使食品腐败变质、使衣物发霉等。
分清敌友
17
1、这节课我的收获是 ……
2 、这节课我印象最深的是 ……
3 、这节课我感到遗憾的是 ……
18
相信自己身手不凡
1、腐烂水果往往散发出酒味来,这是主要是 由于(酵母菌)引起的。
2、馒头中的孔洞是(二氧化碳)遇热膨胀形成 的, 这种气体是酵母菌分解(葡萄糖) 产生的。
3、长在稻米上的(青霉)和玉米、花生子粒上 的(黄曲霉)含有毒素,吃了会使人畜致癌。
4、有些( 曲霉 )可用来制酱、酱油、腐乳等 食品。
19
第三章 健肺强肾 精力充沛
第一节 呼吸
一、呼吸道和肺的功能
20
21
一、呼吸系统的组成
鼻腔
咽
喉 呼吸道
4 气管
5 支气管
6 肺
呼 吸 系 统
气体交换
的场所
1
2
3
22
鼻腔:清洁、温暖、湿润
咽:消化呼吸的交叉通道 喉:呼吸的通道,发音的器官
气管和支气管: “C”形气 管软骨和环状韧带构成
管壁的粘膜层有纤毛上皮
细胞, 做有规律的波浪运
动。痰:粘液、灰粒、细
菌
二、呼吸道的功能
23
左、右支气管分别 进入 左、右两肺,
形成树枝状的分支
三、肺的内部结构
24
2255
.肺适于气体交换的结构特点
1、肺泡数量多,表面积大(约3亿-4亿个 )
2 、肺泡外面缠绕丰富的毛细血管网
3 、肺泡壁和毛细血管壁极薄,只有一层上皮细 胞
4、肺泡有弹性——外面缠绕有弹性纤维
26
练一练
1、肺位于
A、体腔 B、颅腔 C、胸腔 D、腹腔
2、呼吸系统的主要器官是
A、鼻腔 B、气管 C、支气管 D、肺
3、位于肺泡与血液之间适于气体交换的结构是
A、树状的支气管 B、球状的肺泡 C、细小的毛细血管
D、肺泡和毛细血管壁只由一层上
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