星级酒店质量管理手册.docx

酒店全面质量管理手册 目 录 第一部分 质量检查管理总则 第一章 概述 第二章 质量检查管理范畴 第二部分 质量检查部 第一章 概述 第二章 组织结构 第三章 质量检查部成员名单 第四章 质检部工作职责 第五章 质量检查工作程序 第六章 质量检查档案 第三部分 员工稽查考核管理办法 第一章 总则 第二章 考核方式 第三章 连带责任 第四章 赔偿 第五章 奖励条例（公共部分） 第六章 处罚条例（公共部分） 第七章 业绩考评 第八章 申诉程序 第九章 附则 第四部分 各部门质量检查评审细则 第一章 餐饮部质量检查扣分细则 第二章 客务部质量检查扣分细则 第三章 康乐部质量检查扣分细则