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食堂菜单制定记录表 背景说明 根据食堂管理的需要，制定一份菜单制定记录表，以便记录每周菜单的制定过程和相关决策。 目的 1. 提供对菜单制定过程的完整记录，便于追溯和复审。 2. 保证菜单制定过程的透明度和公正性。 3. 提供菜单制定决策的依据和参考。 内容 1. 菜单制定日期 记录每次菜单制定的日期，包括年、月、日。 2. 参与人员 记录参与菜单制定的人员名单，包括食堂管理人员、厨师以及其他相关人员。 3. 菜单制定依据 说明菜单制定的依据，可以包括以下方面： - 季节性食材的选择 - 营养均衡的考虑 - 食材成本的考虑 - 食堂受众口味和喜好的分析 - 其他相关因素 4. 菜单制定过程 记