养老院食物中毒应急处置方案.pdfVIP

养老院食物中毒应急处置方案 1.事故风险性分析 1.1 事故类型：养老机构食物中毒的类型主要有食堂食物中毒， 食用过期、变质的包装食品中毒两种类型。 1.2 发生地点 可能发生食物中毒的地点主要为食堂 老人起居 ： 、 室。 1.3 发生时间、危害程度、影响范围：可能发生食物中毒的时间 主要为就餐后或进食 小时到 天内 食用过期 变质的包装食品中 1 1 ； 、 毒的危害有导致人呕吐、急性肠胃疾病 严重可导致死亡 影响范围 ， ， 食堂食物中毒可导致人呕吐 急性肠胃疾病 严重可 为 1人或多人； 、 ， 导致死亡，影响范围为多人甚至全部人员，影响较大。 主要征兆 食物中毒主要的征兆为呕吐和腹泻 常在就餐后 1.4 ： ， 或进食 1小时到 1 天内出现恶心、剧烈呕吐、腹痛 、腹泻等症状，继 而可能出现脱水和血压下降而致休克。 1.5 次生事故：无。 2.应急工作职责 2.1 养老机构主要负责人: 2 1 1 负责组织中毒现场应急处置工作 . . 。 2.1.2 及时将事故信息上报主管领导。 2.1.3 拨打报警和急救电话。 2.2 养老机构工作人员 2.2.1 服从现场负责人的指挥。 2 2 2 全力做好人员施救工作 . . 。 2 2 3 维护现场秩序 保护好事故现场 . . ， 。 2.2.4 做好信息收集及时汇报给现场负责人。 2.3 安全管理人员 2.3.1 详细调查中毒原因。 2.3.2 搜集可疑中毒食物，送交医院化验检查。 2.3.3 协助做好现场应急处置工作。 3.应急处置 3.1 应急处置程序: 3.1.1 立即对中毒人员进行施救。 3.1.2 查看事故现场情况，评估事故危害程度。 3.1.3 根据现场情况及时拨打报警、急救电话。 3.1.4 及时将事故信息报告主管领导及卫生部门。 3.2 应急处置措施: 3.2.1 现场负责人接到报告后要立即到现场査看和了解中毒人 数、中毒症状、中毒原因等情况 并通知其他人员立即停止用餐或使 ， 用相关食品。 3.2.2 现场负责人组织开展施救工作 对中毒不久而无明显呕吐 。 者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮 用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。 2 3 当中毒者出现呕吐时 为防止呕吐物堵塞气道而引起室息 3. . ， ， 应让病人侧卧，便于吐出。 3.2.4 中毒者在呕吐中，不要让病人喝水或吃食物，但在呕吐停 止后马上补充水分。 2 5 如腹痛剧烈 可取仰睡姿势并将双膝变曲