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二级培训试题[复制] 判断题 您的姓名： [填空题] * _________________________________ 1：工作中应有时间就关注电路情况及电器运行，发现某些电器运行异常或线路损坏、老化、过热等情况 [判断题] * 对 错(正确答案) 2：食堂内可以使用钢丝球等容易引发食品安全事件的清洁用具 . [判断题] * 对 错(正确答案) 3：每日操作前应确认机械启动无异常，若发现异常及时断电停止操作，及时报修. [判断题] * 对(正确答案) 错 4：成品(食物）存放实行“三隔离”，即生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离. [判断题] * 对(正确答案) 错 5: 餐具消