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黄粉虫油脂提取及其不饱和脂肪酸降脂功能的中期报告 黄粉虫是一种大型芦虫，因其体色鲜黄而得名。它是一种含有丰富不饱和脂肪酸和蛋白质的食材，具有多种保健和营养功能。本研究旨在研究黄粉虫油脂提取及其不饱和脂肪酸降脂功能。 1. 黄粉虫油脂提取 采用超临界二氧化碳流体萃取技术提取黄粉虫的油脂。通过对超临界二氧化碳的压力、温度、时间等参数的控制，最终得到了黄粉虫油脂。黄粉虫油脂中含有大量的不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的70%以上。 2. 不饱和脂肪酸的营养和降脂功能 不饱和脂肪酸是一种重要的脂质类物质，具有多种生物学功能，如维持细胞膜结构、抗氧化、免疫调节等。同时，不饱和脂肪酸还可以降低胆固醇和三酰甘油的水平，从而降低血脂、预防动脉硬化和心血管疾病的风险。 通过动物实验，发现黄粉虫油脂中丰富的不饱和脂肪酸可以显著降低大鼠血清中的总胆固醇和三酰甘油水平，从而具有一定的降脂功能。 3. 下一步工作 下一步我们将进一步研究黄粉虫油脂的化学成分和营养成分，并深入探究其降脂机制。同时，我们也将继续开发和研究黄粉虫的其他保健、营养功能。