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医用化学酯和油脂..ppt

医用化学酯和油脂..ppt

    酯;走进水果店,能闻到水果香味,这种香味物质是什么?;自然界中的有机酯;;;乙酸乙酯的合成（酯化反应） ;一、 酯;酯的通式;请说出下列酯的名称： ;二、乙酸乙酯;② 水解反应; ;小结;升高温度，能提高乙酸乙酯的水解速率，你会采用下列哪种加热方式？请说明理由（乙酸乙酯的沸点为77℃）;第二节 油脂;共同性质：不溶于水，易溶于有机溶剂。;二、油脂的组成与结构;二、油脂的水解;2.油脂的皂化反应;皂

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