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本发明公开了一种多运行模式果蔬干燥系统及方法，其通过调节送入干燥室内空气的温度和湿度，对果蔬进行干燥，其包括固体除湿系统、冷冻除湿系统和调节系统，通过调节系统的调节控制，实现单独固体除湿模式、单独冷冻除湿模式和固体除湿与冷冻除湿联合模式三种运行模式；通过显热回收板式换热器对新风预处理，完成固体除湿装置空气再生通道吸附剂的再生，减少热量浪费；实时监测干燥室内果蔬的温度和湿度，通过控制风阀的启停，选择合适的干燥运行模式，从而降低系统能耗，提高果蔬干燥效率，改善存储果蔬品质。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116972604 A
(43)申请公布日 2023.10.31
(21)申请号 202310960053.7
(22)申请日 2023.07.31
(71)申请人 西安科技大学
地址 710054
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