DB4503T 0013-2020预包装桂林米粉质量安全追溯操作规范.docx

ICS 67.230 X 09 桂 DB4503 林 市 地 方 标 准 DB 4503/T 0013—2020 预包装桂林米粉质量安全追溯操作规范 Specification for production and operation of pre-packed Guilin rice noodle 2020 - 11 - 05 发布 2020 - 12 - 01 实施 桂林 市 市场监 督 管理局 发 布 I DB4503/T 0013—2020 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由桂林市市场监督管理局、桂林市工业和信息化局提出。 本文件起草单位：桂林市工业和信息化局、桂林市市场监督管理局、桂林市米粉行业协会。 本文件主要起草人：王敏丹、蒋晓龙、覃辉跃、 曾宪国、连永超、鞠伟、韦玮、谢宏昭、黄林华、 钟文军、 曾文杰。 1 DB4503/T 0013—2020 预包装桂林米粉质量安全追溯操作规范 1 范围 本文件规定了预包装桂林米粉质量安全追溯操作的术语和定义、基本要求、编码、关键控制点、信 息采集、信息管理、追溯标识、体系运行自查、质量安全问题处置及持续改进。 本文件适用于桂林市行政区域内预包装桂林米粉的质量安全追溯管理。 2 规范性引用文件