豆制品作业指导书.docx

豆制品作业指导书 RUSER redacted on the night of December 17,2020 序号 文件编号 序号 文件编号 产品目录 豆制品生产工艺流程图 大豆浸泡工艺规程 磨浆、离心、煮浆工艺规程 水豆腐加工工艺规程 豆腐干加工成型工艺规程 油豆腐加工工艺规程 内酯豆腐加工工艺规程 油炸用油质量控制规程 管道设备容器清洗消毒规程 电子天平操作规程 培养箱操作规程 灭菌锅操作规程 显微镜操作规程 玻璃器具 编号版本 编号 版本 A修订0豆制品生产工艺流程图 A 修订 0 豆腐工艺流程图 大豆 大豆 1▲清洗浸泡：无杂 去杂 磨豆 2▲煮浆