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摘要 伴随着社会经济的发展，人们的生活水平的提高，越来越多的年轻人对美食的追求也不断的提升，但年轻人普遍缺乏下厨房的能力和制造美食的水平，所以我们在原有的传统和面机的基础上研制一种更加智能、更加方便的和面机，让家庭也能通过简单的操作就能获取口感、质量上比较满意的面团，为接下来的美食打下良好的基础，从而节省时间，改善生活品质。 就目前研制的智能和面机我们做了以下研究：首先就传统家用立式和面机的基础上我们对其做了一下改造，利用soildworks对传统家用立式和面机的建模上添加一个扭矩传感器来对电机和搅拌器进行测试扭矩，接着利用ANSYS 软件结合进行实际的测扭，测量不同时段单位质量面粉的扭
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