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温度对细胞膜的影响研究文献综述 目录 TOC \o 1-2 \h \u 4218 温度对细胞膜的影响 1 12971 1 温度对生物细胞膜质含量和饱和度的影响 1 4912 2 温度对生物细胞膜蛋白种类和含量的影响 2 25802 3 温度对细胞膜内抗氧化保护酶的影响 2 32044 4 温度对生物细胞膜内热激蛋白的关系 3 6240 5 温度对细胞膜流动性的影响 3 13801 5.1 温度对正常细胞膜流动性的影响 3 31571 5.2 温度对肿瘤细胞膜流动性的影响 4 摘要：细胞膜作为细胞和细胞器与环境隔离的主要界面，对生物体正常生理功能发挥重要作用，而温度的变化会明显对患者细胞结构产生影响，从而导致其对维持生命体正常功能产生一定的作用，因而当前有必要增加温度对细胞膜影响的研究，从而对其机制进行探讨，以为生物体正常功能受温度影响的具体方式进行明确，更好的指导临床。 关键词：温度；细胞膜；综述 细胞结构尤其是膜结构的稳定性与生命的耐热性密切相关。细胞膜作为与环境隔离的细胞和细胞器之间的界面结构，是应激过程中最初的直接受体，不仅接收和传递相应的环境信息，还对应激作出反应，对生物体正常生理生化过程的稳定充当着关键功能[1]。温度变化可直接使细胞脂膜的温度特异相发生变化，由流动相变成凝固相，引起细胞的裂解。因此，细胞膜的热稳定性可以反映出抵抗高温的能力[2]。生命体在生长发育过程中往往会受到各种非生物因子的胁迫，最近几年由于工业生产和汽车尾气排放的增多，导致空气中的二氧化碳气体的逐渐增加，使气温呈逐年升高的趋势，因此在各种非生物胁迫中，高温胁迫对生命体的生长发育的制约也越来越严重。 1 温度对生物细胞膜质含量和饱和度的影响 生物细胞膜脂类的主要成分是磷脂，它是构成细胞的骨架。因此磷脂含量的高低与细胞膜的热稳定性有关。磷脂含量的降低可能有利于减轻由于细胞体积缩小而引起的物理胁迫或对膜结构的致密作用。这些变化有利于维持膨压及增强组织的物质运输能力[3]。 膜脂的饱和度会因为生物耐热性变化而产生一定变化，因为温度很容易引起膜脂中一些不饱和脂肪酸发生改变，从而被破坏。许多研究证实，膜脂中饱和脂肪酸含量越高，生物耐热性越强。李心群[4]通过基因修饰使不饱和脂肪酸水平下降的小鼠细胞在高温下存活时间更长，Rast?dter K[5]比较了耐热小麦品种和热敏感小麦品种中膜脂中饱和脂肪酸的含量，发现耐热小麦中膜脂的饱和度更高。 2 温度对生物细胞膜蛋白种类和含量的影响 有研究认为生物电解质渗漏量随着高温胁迫而逐渐增加的原因主要在于高温使蛋白质移动的幅度增大，结合强度加强，但温度过高时，生物膜疏水键断裂，导致膜蛋白变性、膜脂分子液化、膜通透性改变、细胞损伤和生物细胞内电解质渗漏。 梁雯[6]指出细胞膜上蛋白的热稳定性和膜的热稳定性有很大关系，细胞经过耐热锻炼后膜的热稳定性增加主要是由于增强了膜上原有蛋白质的耐热性或者是由于在锻炼的过程中新诱导合成的一些新蛋白增加了耐热性。李龙[7]的试验表明高温胁迫造成的质膜流动性增强由于激活蛋白激酶IHAMK的活性，从而使高温信号向细胞内传递增加了耐热性。 3 温度对细胞膜内抗氧化保护酶的影响 高温胁迫时，细胞参与光合碳代谢的一些酶的活性降低，导致了植物所吸收的光能超过了光合碳固定所需,过剩的激发能会把电子传递给氧气，生成超氧阴离子和氧自由基，所以叶绿体内的光和电子传递连是体内产生活性氧的主要来源，植物在长期的适应环境的过程中已经进化出许多防御机制，例如，植物中参与活性氧清除的一些保护酶，包括过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(POD)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)，Sezgin[8]认为高温导致植物热伤害的原因是由于热导致参与抗氧化保护的一些酶的活性降低，从而使体内的自由基的清除能力小于了产生能力，体内活性氧的积累会导致膜上膜脂质和蛋白质的氧化损伤，导致植物中MDA含量增加和电解质渗漏。从而使细胞丧失了正常的功能显示出热伤害。 也有些研究者认为，生物细胞在遭受高温胁迫时，生物体内的一些抗氧化保护酶类升高、抗氧化保护能力的增强提高了膜的热稳定性，从而增加了活性氧清除能力，增强生物细胞耐热性，并且在一定程度上，抗氧化保护系统酶的活性和膜的热稳定性成正相关[9]。还有一些研究者认为，在高温胁迫时，体内抗氧化酶的活性有的降低有的升高不能作为耐热性的指标。 4 温度对生物细胞膜内热激蛋白的关系 几乎所有的非生物胁迫均能在植物体内诱导产生一类大量表达并在进化上非常保守的蛋白质称作热激蛋白(HSPs),它常常作为“分子伴侣存在于生物体内，热激蛋白对胁迫下受损蛋白的修复和维持细胞的存活都有重要的作用，热激蛋白主要参与蛋白质的折叠和组装，运输，变性蛋白质的清除和诱导一些抗性