酒店管理专业任务驱动教学模式的实践策略.pdfVIP

中文科技期刊数据库（全文版）教育科学 酒店管理专业任务驱动教学模式的实践策略 巩 隽 河南牧业经济学院旅游学院，河南 郑州 450000 摘要：我国酒店行业快速发展，酒店企业对管理人才的需求越来越高。酒店管理专业是一门实践性要求比较高的 专业，在当前教育改革的大环境之下，提升酒店管理专业学生的专业能力、保证酒店管理专业事业稳就业、稳增 长已经成为当前对酒店管理专业进行改革的重要方向。在酒店管理专业课程体系中，“任务驱动”教学模式是创 新酒店管理培养人才方案、提高学生综合能力、保证酒店管理专业就业率的重要教学模式。因此，文章在对当前 酒店管理专业课程教学模式的分析的基础上，为酒店管理专业课程体系融入“任务驱动”教学模式提出相应策略， 从而促进酒店管理专业学生的全面发展。 关键词：酒店管理；任务驱动；教学模式；实践能力 中图分类号：G642 0 引言 较高的综合素质和过硬的专业能力之外，还需要具备 一定的创新意识和解决问题的能力。另一方面，从我 随着我国市场经济和旅游经济的快速发展，国内 国酒店管理专业教学模式来看，其课程体系建设并没 市场对于酒店管理专业的人才需求与日俱增。众多高 有满足当下酒店管理对于创新性人才的需求，这也是 校纷纷开始推动对酒店管理专业的现代化教学模式改 造成酒店管理学生虽多就业率、就业水平却不高的根 革。酒店管理专业的课程构建，不仅要有利于培养专 本原因。 业技能牢固、实践能力较强的现代化管理人才，还更 需要加深任务驱动模式在酒店管理专业教学实践中的 1.1 教学方式单一 应用，建立教学研究和实践一体化教学管理体系，进 目前，我国高校的酒店管理人才教学体系对学生 而有效提升酒店管理专业毕业生在市场中的就业竞争 的培养缺乏创新意识，对学生的实践操作管理能力和 力，促进酒店管理专业教学水平的全面提升。 解决问题能力不够重视，影响了学生的就业和发展。 在我国传统的教育教学模式下，教师往往是以教材和 1 酒店管理专业教学模式现状分析 课堂为中心，不注重学生的创新能力和创新思维的培 在市场经济需求下，酒店管理工作人员的职责是 养，这也导致了酒店管理专业学生在解决问题的思维 通过管理保证酒店各部门之间的正常运营，为酒店带 上受到了一定的限制，学生在就业时面对新出现的问 来长久的经济效益。因此，在酒店的管理过程中，实 题往往束手无策。酒店管理专业在招生规模上逐年增 践能力较强的专业人才在酒店管理工作中的作用不可 长，学生基数过大，单一的教学模式并不能有效提升 忽视。我国旅游市场经济的逐渐复苏也带动了酒店经 学生对课堂的兴趣，教学效果也参差不齐。受高校传 济的发展，酒店住宿作为旅游消费中的重要环节，酒 统教学模式的影响，教师在教学环节中也往往是以教 店管理的专业性和服务质量也影响着企业的经济效益。 材理论为主，但是教材本身有一定滞后性，实际教