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关于食堂蔬菜配送和收菜标准的治理规定
为了强化蔬菜配送、食堂菜单、收菜标准、异常情况处理及操作流程等综合性治理，标准整个操作过程中的有效操作。使食堂治理更加标准、合理、透明，公司放心，员工中意，依据要求不断完善和适应公司开展的需要制定本规定。
菜单的制定
食堂治理人员负责每日菜单的开出和审核，依据每月报餐人数和每天实际用餐人数，每人每天菜金标准，食堂所需种类和数量。
依据每周菜谱安排和菜谱方案，不断更新蔬菜种类，保证每餐菜式新奇美味。力求蔬菜品种多元化，即营养可口又物美价廉。
菜单要排解和限制虫多难以保证卫生的蔬菜如通菜、四季豆、长豆角等；二次加工的肉制品如香肠、肉丸、咸鱼、烤鸭等；加工过的猪
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