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KFC肯德基---SOP培训资料 在竞争剧烈的快餐市场中，西式快餐总能立于潮头，是由于它有着第一流的治理。西式快餐提出的目的是100%的顾客中意。即顾客在西式快餐所能得到的服务要多于他原先所盼望得到的服务。这就规定职工要有敬业精神，对顾客的服务要细致入微。优质的产品（Q），快速友善的服务（S），清洁卫生（C）的用餐环境以及物超所值（V）是西式快餐治理的四大要素。 Q．S．C．V． 产品质量，即QSCV中的“Q”(Quality) 所选产品其重量，质量，卫生状况，加工规定，包装，运输，储存等都有专门严格的原则。例如，严格按照规程调味裹粉，然后放入自动高速的压力炸锅中烹炸，时刻及温度均由电脑操纵